El proyecto de extensión universitaria consiste en la realización de encuestas a turistas y excursionistas que visitan las localidades de Cafayate, Cachi, San Carlos y San Antonio de los Cobres durante la temporada de Invierno del año 2022 con la participación de la comunidad universitaria de la Facultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y Sociales (Sede Central y Extensión Áulica de Cafayate).  Dicho proyecto fue aprobado por Res. CDECO N° 245/2022.

Posteriormente del operativo de relevamiento, se procesan los datos obtenidos a partir de las encuestas, para calcular diversos indicadores como: gasto promedio diario, características del grupo de viaje, actividades que el visitante hace en la localidad, entre otros. De esta manera, se brinda información actualizada de la temporada de invierno.

Actualmente se desarrolla el Proyecto de Extensión Universitaria con participación estudiantil denominado “Información Estadística al Servicio de la Gestión Turística de los Municipios Salteños” cuyo Director es el Lic. Gastón Carrazán Mena. El proyecto fue aprobado por Res. CD-ECO N° 270/21. Esta propuesta consiste en la realización de encuestas a turistas en los municipios de Rosario de la Frontera, San Lorenzo y Cafayate. Posteriormente, se procesan los datos obtenidos para calcular estadísticas de diversos indicadores como gasto promedio diario, percepción, características del grupo de viaje, entre otros. De esta manera, se brinda información actualizada y ajustada a las necesidades particulares de la gestión pública municipal.